小嬌妝園: (( 白蘭氏晚宴 )) 雞精補腦好處多

這天出席一個有關補腦的晚宴

我還是頭一次知道雞精有補腦的功效

30 歲後腦力衰退

我 .... 未到 30 歲 ..... 可是已經像個白痴

很多事轉個頭已經忘記

為提升公眾對腦部健康的關注，白蘭氏在2008年成立白蘭氏腦科學研究所，為少數在科研方面投放資源的健康補充品公司。

有見港人腦力衰退情況響起警號，白蘭氏特別舉辦「白蘭氏最新腦部營養科研成果發佈」博客晚宴，

邀請註冊營養師陳國賓先生、台灣抗老化保健學會理事長及元培科技大學校長王銘富博士以及

白蘭氏健康科學研究所及白蘭氏腦科學研究所高級科研專員曾暉博士與一眾博客分享港人超時工作及腦功能下降調查結果及其最新科研成果。

當天就即場玩記憶力遊戲

由 bithia 贏得第一拿到燕窩 ~!

香港大學民意研究計劃在2012年2月進行的「港人超時工作及腦功能下降調查」發現本港白領：

* 平均每週工作5.3日，32%需每週工作最少6日

* 54%需加班工作，平均每週需要加班3.6日，23%更表示平均一星期有五天以上需要加班

* 平均曾最長連續工作13.5小時

* 平均曾最長需要連續工作9日，8%曾連續工作18日

* 34%有進修，平均每週需用5.8小時

* 38%表示過去一個月感到很大壓力(7分或以上)

(0分代表「完全冇壓力」，5分代表「有壓力但正常，可以應付」， 10分代表「壓力很大且已超出可負荷範圍」)

* 74%曾於工作時出現「不能集中精神」、「斷片」、「腦袋發呆、不能思考」、
「經常忘記或做漏工作」、「忘記自己應該很熟悉的名字或工序」等腦部思維反應不暢順的情況，平均每週出現2.5次

* 52%和50%因此感到煩躁/情緒低落或缺乏動力

腦部營養Carnosine與 ProBeptigen®助減氧化壓力補充血清素水平

台灣抗老化保健學會理事長暨元培科技大學校長王銘富教授引述2012亞洲8大國家與地區的腦功能(特別是認知功能)下降調查，
指出香港人及台灣人認為最需要抗老化的首三位同為心臟、腦部及骨骼，可見台灣人與港人對腦部的重視程度；
然而兩地受訪者因缺乏「正確資訊」而未有採取任何措施延緩腦功能下降。

王教授指進食含有Carnosine與ProBeptigen®的雞精可保護神經，Carnosine屬於蛋白肽(peptide)的一種，
由兩種胺基酸組成（即雙肽dipeptide），主要負責清除游離基並抑制游離基對腦細胞造成傷害；
ProBeptigen®同樣屬雙肽，研究顯示能透過補充血清素水平，改善記憶神經元的活動能力，從而達至改善思維反應及記憶力。

白蘭氏健康科學研究所及白蘭氏腦科學研究所高級科研專員曾暉博士表示，
白蘭氏腦科學研究所有關Carnosine與ProBeptigen®的最新研究已於第41屆美國神經科學會年會發表，
Discovery Channel亦在今年3月播出關於此研究的節目，可見研究深受重視。

大腦是人體最複雜的器官，白蘭氏將繼續致力研究，期望透過嚴謹的科學實證，更進一步呈現雞精對延緩腦力衰退，提升思維反應的幫助。

熬夜及睡眠質素不好，對愛美人士的保養必定是「殺很大」。
因此台灣美容大王大S曾經介紹過最簡單又有效的美容保養方法就是抓緊時間，在每晚10點到凌晨2點睡美容覺。
然而美容覺對於腦力衰退卻是於事無補。陳國賓指睡眠或休息只可幫助消除腦部疲勞，並不能減少氧化壓力，無助對抗「游離基」。

至於上班族鍾愛的提神飲品如咖啡、能量飲品均含咖啡因成份，只能刺激中樞神經系統，暫時舒解疲累，
未能真正針對氧化壓力問題。若攝取過量咖啡因，會令情緒更加緊張，甚至引致焦慮和失眠。
不少能量飲品含有葡萄糖，葡萄糖雖然是腦部的能源，但亦無助解決氧化壓力問題。
要真正解決腦部思維反應不暢順問題，需攝取足夠抗氧化腦部營養。

不說不知原來睡覺跟飲咖啡對腦力完全於事無補

註冊營養師陳國賓先生以及白蘭氏市務經理梁卓彪先生，為出席博客解開多項有關雞精的謎思。

Q1:飲雞精會不會太燥以致流鼻血？

雞隻屬於溫性的食物，並不會燥，而雞精從優質鮮雞提取，成分天然，

一般人每天適量飲用並無問題，但各人應該視乎自己的身體狀況而定。

Q2: 飲雞精會否致肥?

新鮮雞隻含有豐富而容易被消化和吸收的蛋白質，全是天然成份。

而雞精是利用高溫高壓技術，提取內裏的雙肽腦部營養，讓腦部容易吸收；

並將雞肉內脂肪、膽固醇完全清除，適量飲用並不會對身體有害或致肥。

Q3:雞精跟普通提神飲品有何分別？

咖啡及能量飲品等含咖啡因，但只能刺激中樞神經系統，未能真正針對氧化壓力問題。

同時，若攝取過量咖啡因，會令情緒更加緊張，甚至引致焦慮和失眠。

而不少能量飲品含有葡萄糖，葡萄糖雖然是腦部的能源，但亦無助解決氧化壓力問題。

要解決氧化壓力問題，應攝取足夠抗氧化腦部營養，而抗氧化的主要目的，

是保護腦細胞免受游離基的侵害，從而延緩腦功能(特別是認知能力)下降。

Q4: 雞精是不是適合日日飲？什麼時候飲最好?

雞精的成分天然，一般人每天飲用適量並無問題。

臨床實驗証明，連續2 星期，每朝飲用1 樽白蘭氏雞精，能有效改善思維反應和記憶力。

每天朝早飲效果更好。但各人應該要視乎自己的身體狀況而定。

Q5: 為什麼白蘭氏雞精是深啡色?

雞精成分天然，所以每一次的顏色都會有正常的差異，

為了令每樽雞精的顏色統一及美觀，雞精會加入少量安全的食用焦糖，以均一所有雞精的色澤。

不說不知原來雞精的學問真的很大 !